La promesse d’un soir d’été : la citronnelle fraîche et pétillante, des morceaux de fraise gorgés de soleil, des écorces d’agrumes et quelques fleurs de bleuet pour le ciel bleu.
Chaude, c’est une tasse lumineuse et légère. Glacée, c’est LA boisson de l’été : préparez-en une carafe, ajoutez des rondelles de citron vert, regardez-la disparaître.
Origine
Citronnelle de Thaïlande, fraises lyophilisées d'Europe, écorces d'agrumes méditerranéens.
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Ingrédients
Citronnelle, morceaux de pomme, écorces d'orange et de citron, morceaux de fraise, cynorrhodon, fleurs de bleuet.
Conseils de dégustation
Une cuillère à soupe (4 g) pour 300 ml d'eau à 95 °C, infusion 6 minutes. En glacé : 8 g pour 500 ml, infusion à froid une nuit au réfrigérateur — limpide, sans amertume.
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